{"id":833,"date":"2021-10-08T16:33:02","date_gmt":"2021-10-08T14:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ucid.it\/sezionevercelli\/?p=833"},"modified":"2022-02-11T16:48:37","modified_gmt":"2022-02-11T15:48:37","slug":"ucid-incontra-il-mattarello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ucid.it\/sezionevercelli\/2021\/10\/08\/ucid-incontra-il-mattarello\/","title":{"rendered":"UCID incontra Il Mattarello"},"content":{"rendered":"

Biscottificio \u201cIl Mattarello\u201d – 8 ottobre 2021<\/h4>\n

\n\t\u201cCome Associazione di imprenditori e dirigenti cristiani, abbiamo sempre prestato molta attenzione alle imprese sociali in particolare in questo nostro anno sociale 2021-2022 ci siamo posti l\u2019obiettivo di incontrare, per meglio conoscerle,. alcune di queste realt\u00e0 operanti nel vercellese\u201d
\n\tAdriana Sala Breddo | Presidente Sezione UCID Vercelli<\/cite>\n<\/p><\/blockquote>\n

\n\tInfatti il tema delle imprese sociali che aiutano, restando sul mercato, la valorizzazione e l\u2019inserimento lavorativo di persone in situazioni di svantaggio \u00e8 stato al centro di diversi convegni ed incontri UCID a partire dal congresso \u201cQuando la solidariet\u00e0 diventa Impresa\u201c, che aveva visto la partecipazione di numerosi qualificati relatori.
\n\tDopo diverse webconference, dovute al periodo di pandemia, \u00e8 stato molto gradito ai soci ritrovarsi in presenza presso un\u2019 affermata realt\u00e0 vercellese, il Biscottificio artigianale \u201cIl Mattarello<\/a>\u201d, accolti presso la storica sede di Corso Abbiate da Sara Dellarole<\/strong> e da Carlo Greco<\/strong>.
\n\tIl mastro pasticciere Sara Dellarole ha condotto virtualmente i presenti nel mondo del laboratorio di pasticceria, parlando delle ricette del Mattarello che appartengono alla tradizione dolciaria italiana e del territorio vercellese. Si \u00e8 soffermata sulla produzione, a partire dell\u2019utilizzo di ingredienti prodotti localmente, come ad esempio la farina di riso. Ha parlato dei tanti prodotti ,sino alla \u201cTorta 181\u201d, creata in onore della cooperativa e per la quale vengono utilizzati 6 tipi diversi di cioccolato.
\n\tIl Presidente della Cooperativa Carlo Greco ha raccontato la storia dalle origini del biscottificio, nato su stimolo di DIAPSI Vercelli Onlus<\/a> e con il contributo finanziario della Compagnia di San Paolo di Torino<\/a>. L’obiettivo era gestire un laboratorio di pasticceria, nel quale impiegare persone con difficolt\u00e0 psichiatriche come aiuto pasticcieri e addetti alla vendita. Dal 2018, in sinergia con la Caritas Eusebiana<\/a>, ha ampliato le sue attivit\u00e0, operando a favore di progetti sociali dell’Arcidiocesi di Vercelli<\/a>, volti a creare opportunit\u00e0 lavorative per soggetti svantaggiati. Dopo aver narrato la storia del biscottificio e la sua evoluzione, allargando le proprie attivit\u00e0 anche a quella di caffetteria e di catering, il Presidente Greco ha illustrato i progetti di sviluppo futuro, rallentati dal recente periodo di lockdown.
\n\tDurante il simpatico momento conviviale con aperitivo e degustazione di alcuni prodotti del Mattarello, la Presidente della sezione vercellese ha infine spillato alcuni nuovi soci del Gruppo Giovani<\/a>, a conclusione di una gradevole e interessante serata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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